Конвекционная печь Unox XEFT-04EU-ETDV с пароувлажнением

Модель: Конвекционная печь Unox XEFT-04EU-ETDV с пароувлажнением
Производитель: Unox
5
Цена по запросу!

Технические характеристики
Высота, мм 500 мм
Длина, мм 800 мм
Исполнение двери cтеклянная распашная
Количество уровней 4
Мощность, кВт 6.9 кВт
Напряжение 380 В
Рабочие температуры 50...+260 °C
Расстояние между уровнями 75 мм
Сборка 6000
Способ установки Настольный
Тип пароувлажнения инжекторный
Тип подключения электрический
Тип противня/гастроёмкости 600х400
Ширина, мм 811 мм
Описание
  • Конвекционная печь Unox XEFT-04EU-ETDV с пароувлажнением – пекарский электрический шкаф серии BAKERLUX SHOP.Pro™ для работы на профессиональных кухнях кондитерских, ресторанов, в мини-пекарнях и цехах маркетов.
  • Используется для финишной термообработки замороженных полуфабрикатов и выпекания изделий полного цикла.
  • Особенности модели:
  • 4 уровня, противни – 600х400 мм (покупаются отдельно);
  • режимы:
  • конвекция, паровая конвекция (комби), предварительный нагрев;
  •   возможность работы в непрерывном режиме – функция INF;
  •   имеется USB-разъём;
  •   светодиодное внутреннее освещение.
  • Программирование:
  • искусственный интеллект – система Data Driven Cooking, предназначенная для сбора, обработки и анализа информации с выдачей рекомендаций ведения режима;
  • оперативная память:
  • 99 программ выпекания до 3-х шагов каждая с возможностью предварительного нагрева камеры;
  • присвоение программе наименования, номера и картинки.
  • Технологии:
  • оптимизация распределения конвективных потоков – Air.Plus;
  • получение хрустящей корочки удалением избыточной влажности – Dry.Plus;
  • регулирование влажности при комби-режиме с шагом 20% – Steam.Plus;
  • энергосбережение и безопасность:
  • теплоизоляция и блокировка вентиляторов при открывании двери – Protek.SAFE™;
  • экономия рабочих площадей:
  • штабелирование – Maxi.Link.
  • Стандартная комплектация:
  • рабочая камера – сталь AISI 304 (нержавеющая), скругленные углы;
  • высокопрочный корпус;
  • 2 реверсивных двухскоростных вентилятора;
  • направляющие – сталь с хромовым покрытием;
  • панель управления TOUCH – интуитивное программирование, отображение характеристик, сохранение данных – сенсорный дисплей 2,4";
  • термостат;
  • дверь – открытие сверху вниз, раскрывающееся (книжка) внутреннее стекло, длинная ручка;
  • замок Soft-close;
  • датчик открытия двери.
Написать отзыв
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.